Alltäglicher Genuss -
Bancha & Kukicha
Banchas und Kukichas sind wunderbare, koffeinärmere Grüntees für den Alltag, die auch gerne zum Essen getrunken werden.
Bancha: In Japan der Alltagstee schlechthin. Er wird nicht in aufwendigen Zeremonien zubereitet, sondern ist der Tee für zwischendurch. Ban hat zwei Bedeutungen: es kann sowohl für alltäglich, als auch für spät stehen. Cha heißt Tee und auf den Bancha trifft beides zu, denn er ist, wie erwähnt, sowohl ein spaßbringender Alltagstee, stammt aber auch aus einer späteren Ernte, was ebenfalls dazu führt, dass diese Tees weniger Koffein enthalten als Senchas, Kabusechas oder Gyokuros.
Kukichas: Kuki bedeutet Stängel und betitelt damit diese Tees genau. Es handelt sich hier nämlich um Grüntees, die zu einem Großteil aus den Stängelchen der Teeblätter bestehen, für gewöhnlich gemischt mit einem Anteil Teeblätter (oft Sencha). Die Teeblätter mit ihrem dunkleren Grün und die hellgrünen, etwas gelblichen Teestängel ergeben gemeinsam ein schönes Bild. Da das Koffein in den Teeblättern steckt, diese Tees aber aus weniger Teeblättern bestehen, haben sie einen deutlich niedrigeren Koffeinanteil. Außerdem bringen die Stängel eine schöne natürliche Süße mit. Kukichas sind also tolle, milde Grüntees für den Nachmittag oder Abend!
Hamburger Teespeicher
- das sind wir
Seit über 20 Jahren haben wir uns dem hochwertigen Tee verschrieben.
Mit viel Expertise und Liebe suchen wir seit 2002 für Euch die besten Plantagentees aus der ganzen Welt und versuchen jeden Geschmack und jedes Portemonnaie zu berücksichtigen.
Erweitert wird das Sortiment durch Früchte- und Kräuteraufgüsse und Teemischungen, viele nach hauseigenen Rezepten.
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.