Es gibt im südlichen Teil Yunnans, genauer gesagt dem Dorf Mengman, einen großen Teegarten, der aus seinem Plantagentee einen guten Pu Erh macht. Der Garten ist seit 15 Jahren biozertifiziert und wir wollten schon lange Teeziegel von dort kaufen. Nun konnten wir mit viel Überredung einen Karton ergattern. Die Nachfrage nach Bio-Pu Erh ist gerade in Europa hoch, aber die verfügbare Menge auf dem Markt ist sehr klein.
Dieser Ziegel ist nach Shou-Art hergestellt, so dass die Teeblätter für ihr noch recht junges Alter aus dem Jahre 2023 schon gut gereift sind.
Dank der guten Verarbeitung ist es ein idealer Teeziegel für Einsteiger und der Tee kann auch gut in einer normalen Teekanne zubereitet werden. Natürlich ist auch ein Mehrfachaufguss nach chinesischer Art möglich, aber nicht zwingend.
Die Tasse ist fruchtig-rot, der Geschmack nicht zu intensiv, sehr cremig, mit schöner Vanillenote und Anklängen von Rum.
Ein wirklich gut gemachter Tee zum Kennenlernen der berühmten Pu Erhs!
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| Anbauregion: | Yunnan |
|---|---|
| Bio & mehr: | Bio |
| Verfügbar: | Online |
| Zubereitungsart: | Pu Er |
| Anbauland: | China |
| Teeart: | Pu Er |
665410
Mengman - Shou, Bio
18,95 €*
Nicht mehr verfügbar
Mengman - Shou, Bio
Zubereitungsempfehlung:
Den Tee mit den Fingern oder einem Pu Erh-Messer auseinandernehmen.
Menge: 13 g / 1 Liter
Temperatur: 100° C
Ziehzeit: 2 Minuten / 2. Aufguss: 3 Minuten
Gong Fu Cha:
Löse je nach gewünschter Intensität mit einem Messer eine kleine Menge Tee vom Kuchen (ca. 5g / 100ml; da sich hier aber die Geister scheiden, hilft nur selber ausprobieren) und gib sie in eine vorgewärmte, kleine Gong-Fu-Cha-Kanne oder einen Gaiwan. Übergieße den Tee dann mit kochendem Wasser und gieße es sofort wieder ab. Am Besten verwendest Du diesen Waschaufguss zum Vorwärmen der Tassen. Dann gib wieder kochendes Wasser auf die Blätter und gieße es recht schnell ab (je noch Dosierung und gewünschtem Ergebnis handelt es sich um wenige Sekunden bis zu einer halben Minute). Dieser Aufguss ist dann der erste, der zum Trinken bestimmt ist. Bei den folgenden Aufgüssen kannst Du die Ziehzeit nach und nach etwas verlängern.
| Anbauregion: | Yunnan |
|---|---|
| Bio & mehr: | Bio |
| Verfügbar: | Online |
| Zubereitungsart: | Pu Er |
| Anbauland: | China |
| Teeart: | Pu Er |
Inverkehrbringer: Hamburger Teespeicher GmbH - Schierenberg 74, 22145 Hamburg / Telefon: 040-8888 186 / Mail: info@teespeicher.de
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Über uns Das Team
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.
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