Die chinesische Provinz Fujian ist für ihre lange Tradition der Herstellung handgemachter weißer Tees bekannt.
Wir arbeiten mit einem Teebauern aus der Region Ningde zusammen.
Für den Tai Mu Long Zhu (die Drachenaugen) werden die Blätter des Fuding-Dahao-Teebusches verwendet. Die Strauchsorte hat besonders große und flaumige Blätter, was die Verarbeitung aufwändig macht, aber den besten Geschmack für diese Rarität hervorbringt.
Die Ernte beginnt meist im März, ist aber abhängig vom Wachstum der Teepflanzen.
Die langen Blattknospen werden mehrfach per Hand sortiert, damit wirklich nur die hochwertigsten Blätter in die Verarbeitung kommen.
Der Geschmack ist mild und süß mit leichten Noten von hellem Honig und zart fruchtig. Die Tassenfarbe ist sehr dezent.
Er eignet sich ganz besonders für Teetrinker, die gerne die Blätter in der Tasse belassen und immer wieder mit heißem Wasser auffüllen - der sogenannte "Grandpa - Style", probiert es aus:
Eine Teeschale (oder für die Optik besonders schön: ein Glas) nehmen und erst einen kleinen Schluck heißes Wasser in das Glas gießen, dann ein paar Drauchenaugen dazu geben und mit heißem Wasser auffüllen. Die Kugeln werden sich langsam und beeindruckend entfalten. Ein echter Hingucker!
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| Bio & mehr: | Bio |
|---|---|
| Anbauland: | China |
| Teeart: | Weißer Tee |
440126
White Eye of the Dragon, Bio
9,60 €*
White Eye of the Dragon, Bio
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 3 - 4 g (1 TL) / 1 Liter
Temperatur: 90° C
Ziehzeit: 2 - 5 Minuten
(Die Teeblätter können aber auch im Wasser verbleiben und immer wieder mit Wasser aufgefüllt werden; siehe Beschreibung im Text.)
| Bio & mehr: | Bio |
|---|---|
| Anbauland: | China |
| Teeart: | Weißer Tee |
Inverkehrbringer: Hamburger Teespeicher GmbH - Schierenberg 74, 22145 Hamburg / Telefon: 040-8888 186 / Mail: info@teespeicher.de
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Über uns Das Team
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.
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