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Beim Kirishima Tokujou Sencha handelt es sich um eine sehr abgerundete Komposition, die auf edles Blattgut der ersten Ernte von mehreren Teestrauch-Varietäten (hauptsächlich Yabukita und Asatsuyu) des Teegartens von Familie Hayashi zurückgreift.  
Sowohl Teeblätter aus beschattetem Anbau (kabuse), als auch Blattgut aus nicht beschattetem Anbau (roji) finden Verwendung, denn für diesen Tee werden die Verarbeitungsstile von Shutaro und seinem Vater Osamu kombiniert. Shutaro bevorzugt die beschatteten und etwas länger gedämpften Teesorten, während Osamus Vorliebe den kurz gedämpften, sehr klaren Tees gilt.  Man erkennt die Liebe und Arbeit für diesen Tee an der feinen Sortierung und der sehr präzisen finalen Erhitzung (hi-ire). 
Die Tassenfarbe begeistert durch ihr intensives Grün, weder zu leicht noch zu tief, eben perfekt ausbalanciert. Süße Nuancen gesellen sich harmonisch zum Umami, das deutlich zu spüren ist, aber nicht dominiert. Eine weiche und milchige Textur zeugt von hoher Qualität. Ein durch und durch eleganter Tee, der jedoch nicht allzu empfindlich auf Wassertemperatur und Ziehzeit reagiert, und dadurch perfekt für den gehobenen Teegenuss im Alltag geeignet ist. 

Aus kontrolliert biologischem Anbau 
DE-ÖKO-039 
Japanische Landwirtschaft
Zubereitungsempfehlung: 
Menge: 3 g (1 TL) / 200 ml
Temperatur: 70° - 80° C 
Ziehzeit: 1 Minute 
Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.

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Japan
Kagoshima
Grüntee
Anbauregion: Kagoshima
Bio & mehr: Bio
Verfügbar: Online
Zubereitungsart: in der Kyusu
Anbauland: Japan
Teeart: Grüntee

210037

Kirishima Tokujou, Bio

22,50 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (225,00 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Kirishima Tokujou, Bio

Beim Kirishima Tokujou Sencha handelt es sich um eine sehr abgerundete Komposition, die auf edles Blattgut der ersten Ernte von mehreren Teestrauch-Varietäten (hauptsächlich Yabukita und Asatsuyu) des Teegartens von Familie Hayashi zurückgreift.  
Sowohl Teeblätter aus beschattetem Anbau (kabuse), als auch Blattgut aus nicht beschattetem Anbau (roji) finden Verwendung, denn für diesen Tee werden die Verarbeitungsstile von Shutaro und seinem Vater Osamu kombiniert. Shutaro bevorzugt die beschatteten und etwas länger gedämpften Teesorten, während Osamus Vorliebe den kurz gedämpften, sehr klaren Tees gilt.  Man erkennt die Liebe und Arbeit für diesen Tee an der feinen Sortierung und der sehr präzisen finalen Erhitzung (hi-ire). 
Die Tassenfarbe begeistert durch ihr intensives Grün, weder zu leicht noch zu tief, eben perfekt ausbalanciert. Süße Nuancen gesellen sich harmonisch zum Umami, das deutlich zu spüren ist, aber nicht dominiert. Eine weiche und milchige Textur zeugt von hoher Qualität. Ein durch und durch eleganter Tee, der jedoch nicht allzu empfindlich auf Wassertemperatur und Ziehzeit reagiert, und dadurch perfekt für den gehobenen Teegenuss im Alltag geeignet ist. 

Aus kontrolliert biologischem Anbau 
DE-ÖKO-039 
Japanische Landwirtschaft
Zubereitungsempfehlung: 
Menge: 3 g (1 TL) / 200 ml
Temperatur: 70° - 80° C 
Ziehzeit: 1 Minute 
Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.

Anbauregion: Kagoshima
Bio & mehr: Bio
Verfügbar: Online
Zubereitungsart: in der Kyusu
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Teeart: Grüntee

Inverkehrbringer: Hamburger Teespeicher GmbH - Schierenberg 74, 22145 Hamburg / Telefon: 040-8888 186 / Mail: info@teespeicher.de

Wie mache ich
Schwarztee

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Über uns Das Team

Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.

In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.

Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.

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